Impulso a la pausterización a productos agropecuarios

José Antonio Morales /ASICh
Autoridades de la secretaría de Salud en coordinación con el gabinete agropecuario de Ocozocoautla, continúan capacitando a productores de leche de la localidad, en el proceso de pasteurizado, para fomentar la higiene en los productos que se realizan en la demarcación. Estos cursos fueron impartidos en las instalaciones de la Asociación Ganadera local, mediante un curso en la práctica de la elaboración de quesos, así lo manifestó el director de gabinete agropecuario del municipio, Julio César Gordillo Maza.
Destacó la participación de productores de leche de la cabecera municipal y ejidos, pues se demuestra que estos buscan cumplir con los estándares, dispuestos por la Ley de Sanidad, por lo que agradeció la propuesta del sector salud del estado de Chiapas por el apoyo.
Gordillo Maza reiteró que todos estos cursos, sin importantes ya que los productores cuentan con cursos permanentemente que les permiten hacer mejores productos de calidad, y tengan una mejor aceptación del consumidor, además de que cumplan con todas las medidas sanitarias para su exportación.
Añadió que todos los procesos aprendidos en el curso de capacitación, beneficia a los productores en el manejo y aprovechamiento de la lactosa, para el empresario de lácteos, y es que en dicho curso nuevamente los productores efectuaron prácticas de las medidas que se deben de hacer antes, durante y después del proceso de pasteurización de los quesos.
Por su parte, el coordinador de la secretaria de salud, Guillermo Moguel, quien ofreció los cursos informó que es importante que la empresa o productor sea responsable en su capacitación, además de que las instalaciones en donde se realiza la producción sea apropiada por lo que dijo que este curso será fundamental para ellos para el proceso de pasteurización.
La intención, puntualizó el funcionario estatal, es permitir que el productor, tenga mayores fronteras a nivel estatal y nacional, pues de mejorar la calidad del producto en un futuro, aguarda el mercado internacional, para comercializar todos sus productos. ASICh

¡Comparte la nota!