Emilio Alfaro /ASICh
Industriales de la Masa y la Tortilla del municipio de Berriozábal, anunciaron la creación de las agroindustrias, las cuales estarán conformadas en alianza de campesinos productores de maíz e industriales del Consejo Estatal de la Masa y la tortilla.El líder la Unión de tortilleros en la región, Enrique Castañón Morales sostuvo que con el apoyo del Ejecutivo del estado el proyecto conformará los módulos de nixtamalizacion, lo cual traerá grandes beneficios.
Dijo que los campesinos tendrán un canal de comercialización seguro y más rentable, tendrán además esquemas de agricultura por contrato y cobertura de precios y obtendrán un sobreprecio de 100 pesos por tonelada mayor al precio de mercado.
Con la creación de las agroindustrias, explicó- Castañón Morales,-los industriales de la masa y la tortilla podrán disminuir los costos de producción y por consiguiente bajar el precio del producto.
Vamos a ofrecer al consumidor un producto con mayor calidad nutricional, mejor sabor del producto y mejora en las propiedades.
Se le preguntó al presidente de la Unión cuales serían los impactos del proyecto en aquellas zonas productivas, a lo cual respondió que “se logrará ingresos a los productores de maíz por 105 millones de pesos anuales al comercializar 35m mil toneladas anuales de maíz a los agronegocios de nixtamalización que suministran masa a las tortilladoras.
Igualmente, se obtendrá disminución del precio de la tortilla que oscila entre 10 a 12 pesos el kilo a 9 pesos con maíz nixtamalizado, logrando un ahorro de 57 millones 50 mil anuales en la economía de 156 mil 301 amas de casa, al comercializar 57 mil 50 toneladas de tortilla a las familias chiapanecas.
En entrevista, el empresario de las masa y la tortilla. ejemplificó que así como siendo la producción de maíz chiapaneco y el consumo local, la derrama económica que genere reactivará otros sectores de la economía estatal, al no trasladarse el capital a otros estados de la república.
Finalmente, Castañón Morales agradeció al Consejo Estatal de la Industria de la masa y la tortilla su gestión ante dicho proyecto, así como el respaldo absoluto a los dirigentes que han luchado por alcanzar mejores beneficios a las clases más desprotegidas de Chiapas. ASICh