Cosme Vázquez /ASICh
Entre empresarios del sureste del país, se podría ver la forma de cómo procesar productos que se desperdician en la zona Costa de Chiapas, declaró Francisco Lazos Morales, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación en Chiapas. Dijo que hay ya un acercamiento para impulsar el desarrollo del sector agroindutrial y la industria de la transformación, a fin de poder empezar a realizar un censo de los productos que pudieran industrializarse, como el mango que solamente se aprovecha en un 50 por ciento de su producción.
Hay otros productos que no alcanzan sacarse a mercados por falta de infraestructura y equipo para conservarlos, por lo que se busca quien quiere venir a invertir a Chiapas.
Expuso que hay inversionistas de los estados de Veracruz y de Tabasco que muestran interés por crear agroindustrias para sacarle valor agregado a distintas frutas que no están siendo aprovechadas, como el caso del Limón que pudiera aprovecharse hasta en el sumo.
Lazos Morales lamentó que a veces se ponga de pretexto no hacer producir la tierra porque no hay mercados, porque la verdad es que hay donde vender, sobre todo en el extranjero, según lo vemos con cerca de 40 mil micro industriales que están exportando.
Apuntó que hay países con mucha población y requieren de productos como los que se cosechan en el campo chiapaneco, solo falta procesarlos para darle mejor valor.
En tanto, se podría hasta pasar del cultivo de temporal a riego, porque teniendo seguros mercados se podría estar produciendo en cualquier época del año.
Indicó que lo que se plantea es parte de la cultura que se impulsa para darle valor agregado a los productos mexicanos, con lo que se fortalecería la agroindustria y se generaría empleos en mayor escala. Como podemos ser competitivos si no le entramos a dar el cambio, subrayó.
Expuso que quizás existan chiapanecos con capacidades de invertir en este renglón, pero no se han animado, pero en cuanto vean que viene gente de otro lado y le va bien entonces harán lo que tradicionalmente se observa de poner otro negocio del mismo giro en el de enfrente. ASICh