La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la alimentación (FAO), señala que el 70 por ciento de las áreas agrícolas mundiales son praderas y pastizales que representan las principales reservas terrestres de carbono, sin embargo el 70 por ciento de las áreas de pastoreo se encuentran en proceso de degradación por lo que el camino correcto es practicar y promover la ganadería sostenible y el manejo de pastizales como una herramienta de mitigación y adaptación al cambio climático.
En este sentido y en el marco del primer congreso de manejo de pastizales realizado en la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), el doctor Jeffrey E. Herrick de la Universidad de Nuevo México, USA; destacó en entrevista que para contrarrestar los efectos del cambio climático se puede utilizar la tecnologías de producción de pastizales, porque estos dijo fijan carbono a la tierra y “cuando se mantiene este carbono en el suelo, este proceso ayuda a mejorar los suelos y a aumentar su productividad”.
Por su parte el doctor Sila Caneiro da Silva de la Universidad de Sao Paulo, Brasil agregó que el manejo de pastoreo para producción de forrajes de calidad garantiza la sustentabilidad alimentaria y su calidad, “esta tecnología beneficia directamente a los productores en cuanto a cosechar buen forraje lo que genera ganancia de peso y leche en los animales”, es decir alimento barato y mayor ganancia y esto sube los índices de productividad y rentabilidad, agregó.
Asimismo, otro de los expertos invitados, Muhammad Ibrahim, del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), con sede en Costa Rica habló sobre los impactos de la degradación de la tierra y el cambio climático en los medios de vida ganaderos del trópico y sobre las estrategias que pueden utilizarse para posicionar a la ganadería sostenible en el contexto de los recursos naturales y cómo obtener mayor rendimiento en la producción de forraje en épocas de sequía para una mejor producción ganadera, de carne y leche.
En este sentido la UNACH a través del Consorcio de Ciencias Agropecuarias realiza acciones que generan conocimiento y capacitación a los productores del estado para impulsar la producción agropecuaria en el estado además de responder a las políticas públicas de los gobiernos federal y estatal. ASICh
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