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La Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFE), con el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), presentó la convocatoria para la segunda edición del Certamen Taza de Excelencia de México, que se efectuará en los meses de abril y mayo de 2013, dio a conocer el del delegado de la Sagarpa en Chiapas, Carlos Pedrero Rodríguez.
El concurso se realiza entre los cafeticultores del país con el objetivo de impulsar la comercialización del aromático con un valor agregado en los mercados internacionales, así como el de reconocer el esfuerzo de los productores por mejorar sus cafés.
Pedrero Rodríguez dijo que de acuerdo al coordinador ejecutivo de la AMECAFE, Rodolfo Trampe Taubert, en la edición pasada se obtuvieron buenos resultados con este concurso, que le permitió a los cafeticultores comercializar su producto.
Explicó que mediante el Certamen se logró alcanzar un precio récord de 50 dólares por libra de café –cuando el precio oscila en 1.5 dólares por libra- debido, entre otros factores, a la promoción y calidad de este producto.
Abundó que esto representó algo insólito para la AMECAFE y la Alliance for Coffee Excellence (ACE), organismo internacional que, junto con sus socios locales, realiza este tipo de competencias en 11 países.
El funcionario federal destacó que por este motivo se abrió la convocatoria para la segunda edición del Certamen, que “no sólo se logró vender el aromático a muy buen precio, además el mundo del café volteó a ver a México como un país con gran potencia para los cafés de especialidad”.
Trampe Taubert explicó que durante el concurso los cafés son evaluados por catadores bajo los más estrictos parámetros de calidad.
En la última etapa del concurso, dijo, viajan a México compradores de varios países para elegir el café que será comercializado mediante una subasta en línea.
Al respecto, la directora ejecutiva de ACE, Susie Spindler, comentó que los precios alcanzados en México rebasaron los de Brasil, en los 12 años de existencia de Taza de Excelencia en el país sudamericano.
Cabe señalar que en la edición pasada fueron reconocidos por un jurado internacional -provenientes de Estados Unidos, Japón, Guatemala, Corea, Taiwán, Honduras, Noruega, Rusia, Reino Unido y México- 12 productores, quienes comercializaron su café en varios países.
Carlos Pedrero dijo que para mayor información sobre las bases y convocatoria del Certamen Taza de Excelencia, puede visitar la página: www.amecafe.org.mx . ASICh