Festival del queso y productos artesanales

El Consejo Estatal para las Culturas y las Artes de Chiapas (Coneculta), el Ayuntamiento de Ocosingo, la Secretaría del Campo y la Universidad Tecnológica de la Selva han sumado esfuerzos para transformar la tradicional exposición de quesos en el festejo cultural que este 2009 ha sido denominado Festival del Queso y Productos Artesanales, donde se presentará el libro La noche de la orquídea, el día 14 de agosto.
Esta obra escrita por Carlos Augusto Tejeda Castillo resultó ganadora del Premio Internacional de Poesía Jaime Sabines 2008, y fue publicada por el Coneculta. El autor de este poemario ha sido merecedor de diversos reconocimientos como: los Juegos Florales Nacionales de Guamúchil, Sinaloa, el Premio Sahuayo de Literatura; los Juegos Florales Nacionales de Lagos de Moreno 2007 con el libro de poemas La travesía del viento; el Primer lugar en los Juegos Florales Nacionales de la Plata de Taxco, Guerrero, y el primer lugar en los Juegos Florales Nacionales de Papantla, Veracruz 2007.
Con el ánimo de promover las tradiciones y costumbres de Ocosingo en un ambiente cultural, además de la citada presentación de libro, se han organizado concursos estatales de canto, poesía y cuento como parte de este festival que se realizará los días 14 y 15 de agosto.
Para este festejo cultural que tiene como propósito enaltecer este municipio conocido como “la puerta de entrada a la Selva Lacandona” se han programado variadas actividades entre las que destacan: la Expo Quesos, cata de vinos, Expo Artesanal y visitas guiadas y rituales mayas en la Zona Arqueológica de Toniná.
En ente festival se espera la participación de queseros de los municipios de Pijijiapan, Tonalá, Villaflores, Juárez, Ocozocoautla, entre otros, contando, por supuesto, con la exposición de quesos de Ocosingo los cuales se diferencian por su calidad y elaboración artesanal.
Además habrán conferencias magistrales temáticas, gastronomía gourmet del queso, así como talleres infantiles de elaboración de queso.
El Coneculta lo invita a disfrutar estas vacaciones de verano conociendo las tradiciones y productos chiapanecos que se presentarán en el Festival del Queso y Productos Artesanales 2009. Asista. ASICh

¡Comparte la nota!