Para rescatar las costumbres y tradiciones del pueblo zoque, la Dirección de Difusión Cultural Municipal realizará la XX edición de la tradicional Feria Gastronómica Flor de Cuchunuc, que esta ocasión se desarrollará los días 13, 14 y 15 de febrero, en el marco del “Carnaval Zoque, Tuxtla 2009”.
En entrevista, el titular del área, Roberto Ramos Maza informó que durante tres días se expondrán y venderán productos elaborados con la flor de cuchunuc -símbolo de identidad de los zoques-, a partir de las 18:00 horas en el reconocido Parque Jardín de la Marimba, donde se presentarán las marimbas Águilas de Chiapas y la Internacional Peña Ríos.
En tanto, en el Museo de la Marimba, ubicado en la esquina de la Avenida Central y 9ª Calle Poniente, el arquitecto tuxtleco de origen zoque, danzante y promotor de su etnia, Sergio de la Cruz Vázquez, dictará la conferencia “El cuchunuc en la cultura zoque”, el sábado 15 de febrero a las 17:00 horas.
Ramos Maza indicó que en esta feria gastronómica, los tuxtlecos y visitantes podrán conocer la flor del cuchunuc de la familia de las leguminosas, con 35 centímetros de diámetro, en tonalidades de blanco a rosa, con pocas hojas y que florece durante la primavera en el árbol conocido como matarratón que alcanza hasta 12 metros de altura.
Puntualizó que en esta feria gastronómica participarán más de 50 personas afiliadas al Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores (INAPAM), ISSSTE, ISSTECh, DIF Estatal y Municipal, así como vendedoras de los diferentes mercados de la ciudad, que estarán distribuidas en 25 stands y ofrecerán comestibles como gelatinas, dulces, guisados, bebidas, canapés y el tradicional “tzetzuyoo mecke”, que significa tamalito de fiesta. ASICh