Augusto Solórzano López/ASICh
San Fernando, Chiapas.- Por primera vez se efectuó aquí la Feria del Chicharrón en plena plaza central cuya remodelación está al 90% y con motivo a la feria del santo patrono del lugar San Fernando que inicia el próximo lunes 28 y hasta el jueves 31 de mayo.
Un promedio de mil personas degustaron no menos de 50 kilogramos de chicharrón que fueron preparados en cientos de tacos que fueron preparados por el grupo voluntario del Sistema DIF que encabeza la primera dama del municipio “Tía Petrik”.
La esposa del Edil, María Petrona López González, que no es otra más que Tía Petrik, explicó que los “tacos que muchos dobletearon”, son aderezados con salsa roja y verde calientitos y preparados también con ensalada y el rico “frijol con chicharrón”.
La verdad es que fue una fiesta que por primera se efectuó y que presidió el Alcalde, Romeo Jiménez Vázquez, quien agradeció al gobernador Juan Sabines y al Presidente Felipe Calderón por los apoyos, para remodelar el Parque Central.
“La inversión fue de 3 millones de pesos, estamos al 90% y terminando la feria continuarán los trabajos, puliendo el piso, terminando las oficinas del Sistema Municipal de Agua y otros detalles como alumbrado y lo entregaremos el 15 de junio”.
Acompañado de su esposa, María Petrona, de la Sindica Catalina Díaz, regidores y otras autoridades cortó el listón simbólico rodeado de un toque auténticamente zoque con la jóvenes “candelarias”.
Las Candelarias son muchachas del pueblo que lucen nagüilla y blusa bordada que al son del tambor y pito bailan el 2 de febrero el mero día de Candelaria luciendo un sombrero charro.
Entrevistada “Tía Petrik”, dijo que disfruta la alegría del pueblo y que como esposa del Presidente, Romeo Jiménez, ha tenido la oportunidad de compartir con la gente sus satisfacciones y sus tristezas.
María Petrona, es madre de tres hijos; Samuel de 14 años, Julio César de 11 y Romeo el más pequeño de solo 6 años de edad. ASICh