Cosme Vázquez/ASICh
Alumnos de la carrera profesional técnica Alimentos y Bebidas, que ofrece el CONALEP realizaron una exposición de la cultura, gastronomía e historia de distintas regiones de Chiapas, a través de los alimentos y bebidas que ellos mismos prepararon, así como de bailes regionales que presentaron.
La coordinadora ejecutivo del Plantel Tuxtla 312, Teresa Gutiérrez Montes de Oca aseguró que esto es parte de la formación de los muchachos, y está dentro los planes y programas de estudio de la carrera, y es una actividad enfocada a la cuestión turística y gastronómica que ellos deben de saber, como parte de su preparación.
Se trata de involucrar a los alumnos en la promoción del estado, por lo que se tienen que saber de las costumbres, historia, cultura y gastronomía.
Dijo que esto es algo que en lo turístico debe manejarse, por lo que se prepara a los futuros técnicos en alimentos y bebidas, a efecto que estén bien preparados para atender al turismo visitante, sobre todo que Chiapas es un estado bello que todavía tiene que explotar sus bellezas naturales.
Reconoció que el turismo es un sector importante para la economía del estado, por lo que desde Conalep se proponen inculcar a los alumnos el sentido de pertinencia. No hay mejor manera de querer un lugar que conocerlo, y eso es lo que tratan de hacer con los alumnos que conozcan Chiapas desde su historia, su cultura y alimentos.
Destacó que en este plantel 312 del Conalep estudia lo que sería la primera generación de Alimentos y Bebidas, van en cuarto semestre, pero es una especialidad importante que demanda el sector productivo de la entidad, por lo que los muchachos seguramente tendrán fuente de trabajo, considerando que somos un estado potencialmente turístico.
En tanto, como Colegio estamos involucrados con el sector productivo, con los prestadores de servicios turísticos hoteleros y restauranteros, para que los alumnos puedan hacer sus prácticas, subrayó.
Asimismo, está en proceso de construcción un laboratorio que estará bien equipado, quizás sea el mejor en su tipo, lo cual vendrá a fortalecer la formación de los alumnos. ASICh