El pleno del Comité Sistema Producto Bovinos Carne de Chiapas, sostuvo una reunión de trabajo con la Senadora chiapaneca, María Elena Orantes López, con el objetivo de fortalecer la producción, mejorar el mercado, hacer la actividad rentable y cuidar la salud de los consumidores de carne en Chiapas.
Ante una audiencia llegada de diversas partes del estado, el representante no gubernamental de este sistema, Jorge Olaf Oropeza Guillén, explicó paso a paso a la legisladora la problemática que enfrentan los productores de ganado bovino de carne en Chiapas, el cual es el tercer productor después de Veracruz y Jalisco.
Señaló que la producción pecuaria es la segunda de mayor importancia en la entidad, toda vez que 2.8 millones de hectáreas se dedican a esta actividad, del cual 87 porciento es ocupado por ganado bovino, contando con 2.3 millones de cabezas en 60 mil unidades de producción. Ellas se dividen en un 24% en la zona Centro, 46% en la Norte y 30% en la Costa.
Durante esta reunión de trabajo con el sector, se informó a la Senadora Orantes López –quién proviene también de familia ganadera en el norte de la entidad y conoce con detalle del tema-, que los problemas que enfrentan comprenden una cadena productiva desarticulada, bajo precio de la carne en el mercado, difícil acceso a financiamientos, mal aprovechamiento de la infraestructura existente, elevado costo de los insumos. Además se presentó el proyecto del Fondo de Estabilización para la Comercialización en Ganado Bovino (FOCARNE).
Aunado a lo anterior, explicaron que del 100% de un becerro, el 60% es aprovechado por los empacadores, distribuidores, desarrolladores e intermediarios, de otras entidades del país, regresando el producto a Chiapas con mejor presentación, pero más caro y con veneno como el clembuterol, que ha sido prohibido para la engorda del ganado.
Por su parte María Elena Orantes, expresó a los participantes en este encuentro que por historia y herencia se tiene arraigo en la actividad ganadera, muchas familias viven de la producción de ganado Bovino y por ello es vital fortalecerla. Por ello, aceptó las propuestas de minimizar la salida del ganado, integrar la red de valor agregado al producto, impulsar el financiamiento y fomento del hato y recría, además de lograr la cobertura del mercado interno, aunado a modificar la ley del ramo, acorde a la situación actual.
Para ello, convocó a los integrantes del Comité Sistema Producto Bovinos Carne de Chiapas, a participar en una reunión en marzo, donde se encuentre presente el titular de la SAGARPA en el país, funcionarios estatales y federales relacionados a esta actividad, además de Senadores y diputados federales que acuerpen al sector.
Asimismo entre los acuerdos tomados en esta reunión se encuentra una reunión con corporativos y empresas del país, para explicar los proyectos de comercialización de los productores chiapanecos. Presentará también Orantes López, un Punto de Acuerdo relacionado a la Ley de Ganadería y sus reformas. ASICh
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