Jhonatan González Sánchez /ASICh
La dirección de Botánica del Instituto de Historia Natural y Ecología (IHNyE) que encabeza Teresa Cabrera Cachón, alertó a la población a evitar consumir hongos que podrían causar la muerte, en particular en la zona de los altos.
Por lo que dijo que trabajarán en conjunto con la Secretaría de Salud del Estado, para difundir a través de carteles los hongos más venenosos y la vegetación en la que crecen, a fin de que las personas puedan conocer y visualizarlos.
Y es que, es en la temporada de lluvias cuando crecen estas especies y la población las consume, en muchas ocasiones equivocándose de las comestibles a las mortales; lo que ha dejado precedente en años anteriores con la muerte de varias personas.Destacó que durante la temporada de lluvias surgen en la entidad entre 10 y 13 mil especies de macro hongos muchas de ellas son comestibles y usadas por diferentes grupos étnicos para completar su alimentación.
Sin embargo, también aparecen los hongos tóxicos, entre 5 o 6 especies mortales, entre ellos los que comúnmente se pueden encontrar son la amanita verna Y virosa, incluso amanita faloides que generalmente tienen forma de sombrilla, talmente blancos y llegan a medir entre 15 y 20 centímetros.
En cuanto a la identificación de las especies, expuso que es complicado, por que científicamente se debe realizar una microcopia, revisar tejidos y esporas, por lo tanto las recetas caseras tampoco funcionan, por ello recomendó mucha precaución a la gente que recolecta hongos.
La funcionaria estatal señaló que el año pasado hubo 4 decesos por consumir hongos que no son comestibles, en este sentido resaltó que únicamente se debe consumir los que están debidamente certificados, así como una especie conocida como zetas que actualmente son cultivados por algunas comunidades, los cuales son confiables por que las semillas son certificadas.
“Entonces lo que si pedimos es que sino están completamente seguros no los consuma, sino los conocen no vayan al campo a recolectarlos y absténganse de los hongos tipo sombrillas color blanco que no tiene un olor en particular pero si pueden ser mortales y desafortunadamente con una tercera parte de un hongo es suficiente para matar, porque la toxicidad es muy alta, apuntó”.
Adelantó que para el próximo mes de septiembre el Museo Botánico se realizará una exposición de hongos frescos como los tóxicos, comestibles, los alucinógenos, los micorricicos , especies que crecen en Chiapas, esto con el objetivo de que los diferentes sectores de la población puedan tocarlos, olerlos y conocerlos más de cerca. ASICh