Existe un recurso forrajero de considerable abundancia en las regiones tropicales y templadas de Chiapas que produce grandes vainas, cuya colecta es fácil, y se sabe es empleada de manera ocasional por los productores para alimentar a los animales en épocas difíciles, sin embargo, no podría hacerse una recomendación técnica precisa sobre su uso, como recurso forrajero, si no se realiza una evaluación integral de sus características y del balance económico que significaría su utilización dentro de las dietas de los rumiantes. Ante tal problemática, investigadores del Instituto de Estudios Indígenas (IEI), la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y el Centro de Biociencias (CenBio) de la UNACH, realizan el proyecto “Evaluación del uso de las vainas del flamboyán (Delonix regia) en la alimentación de rumiantes”, con el propósito de apoyar a los productores agropecuarios de Chiapas debido a la presencia de épocas criticas para el ganado, ya sea por disminución de los forrajes durante la época invernal y la sequía.
Al respecto, Raúl Perezgrovas Garza, investigador del IEI, dijo que en contraste, es precisamente durante estas épocas críticas cuando se encuentran las vainas de una serie de leguminosas que son endémicas de las regiones tropicales y templadas de Chiapas, la mayoría de estas especies permanecen casi siempre como parte del paisaje y, aunque los productores las utilizan eventualmente como una de las estrategias tradicionales para alimentar el ganado, aún persiste un gran desconocimiento sobre su verdadero valor forrajero y en alguno de los casos se teme que estos recursos alimenticios pudieran ser tóxicos para los rumiantes.
En este proyecto, el cual pretende dar una respuesta a los productores, se desarrolla un modelo experimental para llevar a cabo la evaluación integral de estos recursos forrajeros, en este caso, las vainas del flamboyán, tanto en los aspectos de fenología como en los productivos y los de toxicología, indicó Perezgrovas Garza.
“Se utiliza un modelo experimental estandarizado, que aprovecha el enfoque multidisciplinario del cuerpo académico y la infraestructura ya montada que existe en el Centro Ovino de Teopisca de la UNACH. Este modelo ha sido aplicado para valorar el potencial alimenticio de las vainas del quebracho y la cañadonga como parte de la dieta del ganado lanar, y se tienen estudios preliminares sobre el potencial forrajero de otras más como el samán y barbas de viejo”.
El objetivo general, recalcó el investigador, es continuar la evaluación de los recursos forrajeros no convencionales que tienen potencial para ser utilizados como fuentes proteínicas o energéticas en la dieta de los rumiantes en el estado de Chiapas.
Este proyecto es financiado en la 8ª Convocatoria del Sistema Institucional de Investigación de la UNACH, que será presentado en el “Congreso de Investigación UNACH 2009”, a realizarse del 28 al 30 de octubre en el Centro de Estudios Avanzados y Extensión (CEAyE) en Tapachula. ASICh