Humberto Avendaño/ASICh
Con gran éxito se llevo a cabo la celebración del día internacional de la alimentación, en las instalaciones de la presidencia municipal de San Fernando, donde asistió gran parte de la población, a quienes se les enseñó la manera de preparar la alimentación a base de soya. La doctora Yesenia Méndez Maldonado, coordinadora del Centro de Salud del Municipio de San Fernando, señaló que la soya es un producto bastante nutritivo y con bastante ingrediente que requiere el cuerpo humano.
Por otro lado, dijo, que este evento fue con la finalidad de dar a conocer a la población que existe una variedad e platillo y que pueden realizar en su hogar, y para tal caso se les proporcionó un manual conteniendo diferentes recetas para preparar el platillo que elijan, estos alimentos que estuvieron en exhibición en el evento, fueron elaborados por el personal del Centro de Salud, el apoyo del Ayuntamiento fue bastante amplio para que se llevara dicho evento.
En tanto, la Presidenta del DIF Municipal, Arellanos Sánchez, expresó, que las variedades de platillos que se dieron a conocer a base de soya, son los mismos que se les distribuyen a las Escuelas primarias, con la finalidad de alimentar a los niños y así nutrirlos en base a esta alimentación.
Para finalizar, la nutrióloga, del Centro de Salud, Lic. Ma. Elena López Colmenares, manifestó que la soya es un alimento, rico en proteína y sobre todo muy barato y le estamos dando difusión a la soya porque muchas familias se han olvidado de este alimento.
Dijo que esto se ha venido haciendo desde años atrás, lo que ha servido para que los niños estén mejor nutrido, debido a que las madres de familia ya saben combinar los alimentos, para los niños, en diferentes etapas de la vida, los cuales les va ayudar para el crecimiento y desarrollo dependiendo de la edad. ASICh