Cosme Vázquez /ASICH
Estudiantes de la Maestría en Nutrición y Alimentación Sustentable de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la UNICACH, desarrollan un proyecto de investigación de Evaluación Biológica y Funcional de la Flor de Cuchunuc, elaborando salchicha vegetariana con almidón de Malanga, da a conocer Patricia Velasco Altuzar