Cosme Vázquez /ASICh
El presidente municipal de Villacorzo, Horacio Corzo, aseguró que trabajan en la constitución de la figura operativa del rastro regional, recientemente inaugurado por el gobernador Juan Sabines y considerado el mejor en su tipo en el sureste del país.
Dijo que en la operatividad del rastro intervendrán los presidentes municipales de la zona Frailesca, la Secretaría del Campo, Sagarpa, ganaderos de la región y tablajeros, a fin de una mejor organización y sacarle raja a la tecnología de punta con que cuenta el inmueble y lograr el objetivo.
Anotó que el jueves de la semana pasada se reunieron con el secretario del Campo, José Angel del Valle Molina, para constituir la figura operativa, por lo que esperan que esta semana quede lista para empezar a trabajar de manera coordinada.
Enfático dijo que los presidentes municipales de la zona han asumido la responsabilidad que les corresponde en esta obra, por lo que en breve estarían arrancando las actividades de sacrificio de animales.
Anotó que en pláticas con el titular del Campo en la entidad han visualizado buenas alternativas para la comercialización, inclusive de exportación, además que el gobernador del estado ha manifestado otorgar todo su apoyo para sacarle buen provecho al rastro municipal de Villacorzo.
El rastro tiene una capacidad de sacrificio de entre 50 y 60 animales diariamente, con la posibilidad de ampliar esto conforme la demanda, y sobre todo genera condiciones de salubridad, lo cual no se tenía con los rastros que han venido operando en cada uno de los municipios de la región.
Horacio Corzo consideró que los consumidores tendrán mayor confianza al saber que la carne que consumen se destaja en un rastro con alta tecnología y de mejor control sanitario.
Indicó que esta obra dará buenos resultados porque además generará empleos precisamente en un año difícil que se ve venir en cuanto a economía, y porque llega para acabar con el problema de rastros que estaban operando en la ciudad, lo cual era molesto para la ciudadanía. ASICh