Laura Matus /ASICh
La alumna de Gastronomía de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Liliana Fernanda Fuentes Gordillo, fue seleccionada como becaria de la prestigiosa pastelería El Globo, luego de acreditar los conocimientos y habilidades requeridas para ocupar dicha vacante.
Durante un semestre ocupará una de las dos vacantes de becarios para las que concursó junto a jóvenes de diversos estados del país, que aspiraban a realizar prácticas en esta pastelería, que es parte del grupo Bimbo.
La estudiante de cuarto semestre de Gastronomía detalló que para ser aceptada en El Globo, pasó cuatro filtros, en los que puso de manifiesto ante los directivos de la pastelería sus conocimientos sobre repostería, mercadotecnia, finanzas e inglés.
Explicó que este proyecto tiene como fin que los jóvenes becarios desarrollen habilidades para innovar en las áreas de Producción de Pasteles y Mercadotecnia y Finanzas.
Para incentivar la tenacidad y esfuerzo de Fuentes Gordillo, la UNICACH le brindó facilidades para que mediante el Programa de Movilidad Estudiantil pueda realizar sus prácticas en la Ciudad de México y los cursos teóricos en línea, de tal manera que no pierda el semestre, mientras realiza su estancia en la pastelería El Globo.
Liliana Fernanda Fuentes Gordillo se une a una serie de alumnos de Gastronomía que han destacado en el ámbito culinario nacional e internacional por sus conocimientos y habilidades, adquiridas en su formación en el programa de licenciatura en Gastronomía. ASICh