*El candidato Enoc Hernández Cruz ofreció todo su apoyo a las artesanas del dulce, para celebrar el jueves de corpus
La tradición del jueves de Corpus Christi o día de las mulitas se podría realizar sin ningún problema en el Ágora del teatro de la ciudad Hermanos Domínguez, respetando las recomendaciones sanitarias y ayudaría a reactivar la economía de las familias artesanas del dulce típico tradicional de San Cristóbal de Las Casas.
Así lo consideró el candidato del PES a la presidencia municipal, Enoc Hernández Cruz, al reunirse con mujeres empresarias del centro histórico y artesanas del dulce del Barrio de Guadalupe.
Enoc Hernández, señaló que la Expo Venta del Dulce Coleto debería ser mínimo cada dos meses en los espacios públicos como el Ágora del Teatro o el Centro Cultural “El Carmen”, sin afectar en absoluto el tránsito vehicular.
Agregó que esta actividad es un atractivo para el turismo y un estímulo para que obtengan ingresos las y los artesanos del dulce tradicional, quienes incluso cooperan en los gastos de organización y logística de este evento, por lo que no representa ningún gasto para el ayuntamiento.
En San Cristóbal existe una gran variedad de dulces tradicionales. Dentro de ellos están los «dulces de yema» con formas de animales, flores y frutos; gaznates, tártaras de turrón y de yema (envinada), cocadas, nuegados, chimbos, higo, copepé, mazapán, de leche, empanizados de cacahuate, confite, anisillo, dulce de ante, melcocha, trompadas, de miel vírgen, acitrón (calabaza), camote, cajetas, duraznos pasa, entre otros.