Rosalino Ortiz /ASICh
Tapachula, Chiapas.- Debido a la actual crisis, pero principalmente porque no ha habido decididos apoyos, la ganadería en la región ha ido en serio decrecimiento, manifestó Luciano Rosales Tirado, presidente de la Asociación Ganadera Local de Tapachula.
El también notario público dijo que cuando se anunció la construcción del rastro municipal, los ganaderos lo vieron como una luz que les daría confianza y que les permitiría afianzarse, pero no hubo nada de eso.
Como se sabe, el nuevo matadero aún no está concluido y aunque no tendrá las características de los rastros importantes, de todas formas iba a servir para que los ganaderos pudieran concretar mejores opciones de venta con las alternativas de canal y cortes, lo que ahora no tienen.
Confió el dirigente que en Tapachula hay tiendas departamentales con venta de carne de res, pero que ésta procede de Tabasco y Veracruz, entre otras entidades, por la sencilla razón de que en el actual rastro ubicado al sur de esta ciudad, se mata y desuella el ganado pero sin que se cumpla con normas, principalmente de higiene, lo que mantiene en desventaja a los productores locales ya que no pueden comercializar con esas empresas.
Rosales Tirado confió que al nuevo rastro habría que invertirle unos 12 millones de pesos para hacerlo funcionar, sin embargo, considera que no hay preocupación, ni interés ni voluntad de las instancias involucradas para terminar esa obra, no obstante los reclamos que se han hecho ante la Secretaría de Infraestructura del gobierno estatal y al propio ayuntamiento municipal.
Por otro lado, el dirigente de los ganaderos manifestó que si bien es cierto que el gobierno ha dado apoyos para la mejora genética del ganado, la verdad es que la crisis obliga a los productores a vender las crías o también a rentar sus pastizales para otro tipo de cultivos, lo que también ha hecho decrecer esta actividad.
Apoya su dicho el dirigente cuando confía que anteriormente eran 120 socios los que conformaban la agrupación, y que ahora se ha reducido a 81. Este decrecimiento, por la sencilla razón de que no ha habido un proyecto determinante del gobierno federal para levantar la ganadería de la región. Es decir, varios de lo que antes fueron ganaderos, ahora están dedicados a otros rubros, por lo mismo.
Rosales Tirado dijo que el clima también les afecta, porque debido a lo caluroso de la región, no pueden optar por otro tipo de razas de ganado. Tienen que adaptarse al medio, pero con desventajas. Aún así, dijo que tanto en Tapachula como en Pijijiapan y Arriaga, por citar algunos casos, tienen hatos con excelente genética.
Finalmente, el dirigente de los ganaderos locales espera que las autoridades correspondientes brinden su apoyo a la ganadería, pero con proyectos serios, y que se concluya el rastro el cual vendría a ser una alternativa de solución a la crisis que actualmente los agobia. ASICh