Laura Matus /ASICh
Con el fin de fortalecer su vinculación con la sociedad, la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) ofrece los cursos de cocina española, mexicana y repostería avanzada, como parte de los diplomados en Gastronomía Internacional y Alta Repostería, que iniciaron en el 2010.
El coordinador de la licenciatura en Gastronomía, Roberto Elpidio Grajales Fernández, informó que las inscripciones están abiertas para el público en general interesado en el arte culinario, hasta el 18 de febrero, fecha en que inician los cursos.
Detalló que los cursos de cocina mexicana y española, son parte del diplomado en Gastronomía Internacional y tienen una duración de dos meses, con sesiones los viernes y sábados, respectivamente. El curso de repostería avanzada dura un mes, con sesiones viernes y sábado.
Ambos diplomados –indicó- fueron diseñados para facilitar el aprendizaje de los participantes, independientemente de la experiencia en la cocina que posean, por lo que en los cursos anteriores se han inscrito amas de casa, estudiantes de preparatoria y licenciatura.
Grajales Fernández mencionó que estos diplomados tienen el objetivo de difundir los conocimientos que se imparten en la licenciatura en Gastronomía de la UNICACH, ofrecer a la sociedad la posibilidad de conocer más acerca de este programa educativo y aprovechar la infraestructura que posee la universidad.
Los interesados en inscribirse deberán acudir a la coordinación de la licenciatura en Gastronomía de la UNICACH, ubicada en Ciudad Universitaria, en el Libramiento Norte Poniente # 1150, colonia Lajas Maciel. El costo por curso es de 2 mil 500 pesos, incluye recetarios e ingredientes y al finalizar los participantes reciben un diploma. ASICh