Cosme Vázquez /ASICh
El cultivo de la macadamia resulta ser una buena alternativa de producción en el campo, porque no es afectada por plagas ni las lluvias tan fácilmente afecta las plantaciones, señaló Luz de María López Solórzano, representante legal de Macadamia Industrias de Ocosingo.
Inclusive, para la gente del campo resulta mejor producir macadamia que ganado, lo cual se mide con la producción de una hectárea de la nuez, además de que se contribuye a preservar el medio ambiente con el arbolado que se tenga.
La macadamia puede cultivarse en zonas húmedas tropicales, inclusive en la zona Costa, a excepción de zonas frías, aunque la nuez proviene de Australia y es altamente nutritiva, previene de problemas cardiovasculares.
En Chiapas ya se produce macadamia en los municipios de Tila, Chilón, Yajalón y Ocosingo, mientras que en el interior de la República en los estados de Colima, Veracruz, Oaxaca y otros, incluyendo Chiapas.
La nuez de macadamia contiene aceites, y el 80% por ciento de éste es omega siete, por lo que resulta ser de gran valor para el consumo humano.
López Solórzano explicó que tras haber sido incubados como empresa en la Universidad Tecnológica de la Selva, ya han alcanzado una marca registrada y forman parte de la Marca Chiapas, por lo que macadamia se vende en 55 centros comerciales de 20 estados de la República.
De esta manera generan empleos directos e indirectos, además de que la gente del campo se ve beneficiada con la compra que le hacen de su producción. ASICh