Cosme Vázquez /ASICh
La gente ha perdido su origen, pero si todos volviéramos a la economía de traspatio y de autoconsumo no tendríamos problemas como el que en estos momentos estamos padeciendo la falta de huevos, señaló el dirigente de productores de distintas ramas del campo, Julián Nazar Morales. Dijo que ahora mismo se podría estar vendiendo los excedentes de huevos de rancho al mejor precio. Por ejemplo, ahora se está vendiendo a 2.50 pesos el huevo blanco, entonces el huevo de rancho se estaría dando a 3.50 pesos, subrayó.
Reflexionó que actualmente el kilo de tortilla vale un dinero, el huevo ahí, por lo que se necesita regresar a los orígenes del hombre, sembrar nuestro maíz, frijol, arroz y hasta la caña para producir el piloncillo.
Señaló la importancia de producir tu propia cadena alimenticia porque podrías comer de manera diversificada y más saludable. Debemos volver a los orígenes del campo si queremos garantizar la alimentación.
Asimismo, el ex diputado federal indicó que se debe de abonar entre los productores rurales y los consumidores urbanos, a efecto de buscar un mecanismo que el gobierno facilite. Ejemplo, que la gente sepa que va haber un domingo de plaza, donde la gente con tranquilidad pueda ir a comprar lo que se produzca en los ejidos.
Tenemos todo para hacerlo, frutos de primera calidad sin producirlo con tantos químicos; leche y granos básicos. Tenemos potencial en la tierra, en tanto el campesino se ha empleado a fondo y ha cargado con la responsabilidad de subsidiar las grandes urbes.
Asimismo, anotó q ue los profesionistas que egresan de las universidades en carreras de ingeniería ambiental, son quienes vendrán a formar parte de los cuadros jóvenes con ideas nuevas para poder construir un proyecto que incluye desde el rescate ambiental hasta la conservación del agua.
Sin embargo, la responsabilidad es de todos, los profesionistas darán la herramienta de cómo hacerle, en tanto la gente del campo sin duda estará abierta a recibir sugerencias, sobre todo si es algo que se garantiza que tendría rentabilidad.
Los hombres del campo lo que queremos es vivir en armonía con la naturaleza, por lo que no hay duda que cualquier iniciativa de buenos propósitos sería bien abrazada. ASICh