Comprometen esfuerzos para realizar Expo Queso 2008

Reunidos en la Sala de Juntas del Consejo Estatal para las Culturas y las Artes de Chiapas (Coneculta), el director general de este organismo, Alfredo Palacios Espinosa, y el presidente municipal de Ocosingo, Carlos Solórzano, firmaron ayer 30 de julio un convenio marco de colaboración, en el que se comprometen a unir esfuerzos para la realización de la Expo Queso 2008, a celebrarse del 15 al 18 de agosto, en el municipio de Ocosingo. En compañía de Abraham Ulloa, director de Promoción Cultural del citado Consejo, así como de Alfredo Díaz, regidor del Ayuntamiento de Ocosingo, y de Octavio Meza, representante de la Universidad de la Selva, Palacios Espinosa explicó ante los medios de comunicación que el objetivo principal de ese acuerdo administrativo es mejorar el festival, para fortalecer la identidad de la región sede de la aludida exposición.
“El Coneculta aportará la participación de grupos artísticos y actividades culturales, tanto locales como de otras partes del estado, con el propósito de unir esfuerzos humanos y financieros para promover y difundir esta importante feria representativa del pueblo de Ocosingo, a la que se sumarán otras de semejante naturaleza, como la Feria del Chocolate, en Cacahoatán”, precisó.
Por su parte, el presidente de Ocosingo manifestó su beneplácito por el apoyo brindado a su municipio, en tanto que apoyará la industrialización de los lácteos que se producen en su región y proyectará a nivel nacional e internacional el “queso de bola”, que ha sido popularizado en la entidad por su delicioso sabor y su calidad, garantizados por la Secretaría de Salud Pública del Estado.
En su participación, Abraham Ulloa precisó que entre las actividades programadas para la Expo Queso 2008, se encuentra la actuación de la banda de Música del Gobierno del Estado, así como de los grupos de danza y música de distintas casas de Cultura de Chiapas.
Asimismo, Octavio Meza explicó que la Universidad de la Selva participará, a través de las licenciaturas de Administración de Empresas Turísticas y Procesos Agroindustriales, con exposiciones gastronómicas y con la exhibición de productos fabricados por los estudiantes, respectivamente.
De esta manera, según ultimaron los productores invitados a la conferencia de prensa, la pintoresca ciudad de Ocosingo, situada entre San Cristóbal de Las Casas y Palenque, abre sus brazos al público en general, para que asistan a conocer y degustar un importante elemento de su patrimonio cultural, como lo es la variedad de quesos, propia de esta región chiapaneca. ASICh

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