Alfonso (Jesús) Carbonell (Chávez)
Mi abuelo y yo
De mi abuelo Enrique Carbonell Egaña, me quedan vagos recuerdos pues era muy niño (iba a decir chico ¡cajum!) Los más, es que tenía una botica lo que lo convertía en el doctor de la comunidad. En tanto de mi abuelo Jesús Chávez Serriteño, de oficio peluquero entre otros, tuve oportunidad de tratarlo más tiempo. En cuanto a su gusto por la comida, del abuelo Enrique recuerdo –eso sí- como si fuera hoy (y ya pasaron no menos de 45 años), que la abuela Eda solía prepararle una suculenta sopa de cangrejo azul, que degustaba con singular y opípara alegría. En tanto mi abuelo Chucho (por Jesús aclaro) como así gustaba le llamaran, su platillo predilecto eran los tamales estilo Oaxaca, habida cuenta que su segunda mejer (mi abuela Consuelo murió muy joven) era de esa entidad. ¡Huuum ambos platillos exquisitos! Un abrazo en donde quieran que estén. Su recuerdo… me queda claro.
Pero a qué viene todo este cuento, pues precisamente a la convocatoria que en días pasados el Congreso estatal, específicamente la Comisión de Educación y Cultura que preside el diputado aliancista Carlos Alberto Valdez Avendaño, lanzó la convocatoria del Primer Concurso Estatal de Crónica Infantil “Me lo contaron mis abuelitos”, y así lo argumentó el propio legislador: Por la importancia que tiene conservar las tradiciones que promueven los valores familiares y la transmisión oral de las costumbres de los pueblos, la Comisión de Educación y Cultura de la LXIV Legislatura del Congreso del Estado, en coordinación con diversas asociaciones culturales, organizan el Primer Concurso Estatal de Crónica Infantil “Me lo contaron mis abuelitos”, en reconocimiento al doctor Jesús Aquino Juan, Premio Chiapas 2010.
Mi abuelo y yo (II)
Destacable sin duda este llamado en todas sus aristas y me explico;
Primero, porque plantea la participación de niños y niñas y jovencitos, a participar en un ejercicio de creación literaria en el que ellos se convierten en depositarios de costumbres y tradiciones.
Segundo, porque es una excelente oportunidad de que nuestros abuelos refresquen su memoria al tiempo que nos inviten a lo mismo, encontrando lazos de identidad que nos enorgullezcan.
Tercero, porque teniendo de pretexto el tema gastronómico, es decir de nuestros platillos regionales que como el “chipilín con bolita”, “la sopa de fiesta”, “la butifarra o el lomo relleno”, solo por hacerles agua la boca, se rescaten y no se pierdan ante la vorágine de cadenas restauranteras de comida chatarra.
Mi abuelo y yo (III)
Por estos y muchos más referentes, ideas, propósitos o intenciones que la convocatoria lanzada desde la comisión aludida contienen, habría pues que reconocerle, de nueva cuenta al diputado Valdez, su preocupación de llevarles educación, cultura y recreación a las familias chiapanecas. Pero quizá usted se esté planteando y se lo acepto; qué es lo que dice en sí la convocatoria y por qué hago referencia al tema de la cocina chiapaneca y sus platillos. Y aquí nos lo explica el propio diputado Carlos Alberto:
De acuerdo a la convocatoria podrán participar estudiantes de primaria y secundaria, clasificados en tres categorías: de primer a tercer grado de primaria; de cuarto a sexto de primaria y una categoría para estudiantes de secundaria. Los temas girarán en torno a la gastronomía chiapaneca (comidas tradicionales en la época de los abuelos, dulces típicos, platillos típicos, ingredientes, quién se encargaba de ir al mercado, quién preparaba, etc.)
En cuanto al personaje galardonado u homenajeado en este Concurso, es decir el Dr. Jesús Aquino Juan (Premio Chiapas 2010), quien estuvo presente en el anuncio oficial, así externó su beneplácito de organizar dicho evento, no sin antes agradecer las muestras de afecto mostradas: “a través de sus letras, la entidad ha consolidado la vocación por las artes e invito a todos los maestros comprometidos con la educación y el desarrollo a impulsar en sus alumnos el gusto por la escritura, para que a través de la narrativa den a conocer las costumbres y tradiciones culinarias de nuestro pueblo”.
Ya de salida
Nuevamente, el diputado Valdez Avendaño se anota un “hit” más en su trabajo al frente de tan importante comisión legislativa que ratifican su compromiso con la educación y la cultura. Finalmente, aquí algunos pormenores más de la convocatoria en mención: El relato deberá entregarse en original y tres copias en la 5ª Oriente Norte numero 545, zona centro en Tuxtla Gutiérrez, antes del 20 de junio; el jurado emitirá su fallo el 27 del mismo mes y la Ceremonia de Premiación se realizará el 2 de julio en el Museo de Ciencia y Tecnología. Se otorgarán premios a los tres primeros lugares de cada categoría. Para mayores informes se pueden dirigir a los convocantes mediante el correo melocontomiabuelito@gmail.com
P.D.- Entre las asociaciones convocantes se encuentran: Vocalía de la Región Sur de la Asociación Nacional de Cronistas de Ciudades Mexicanas, la Asociación de Cronistas del Estado de Chiapas, el Grupo Literario Décima Musa, el Movimiento Ciudadano por la Voluntad de la Cultura y Promotores Independientes de la Cultura y las Artes. Buen fin de semana.