Para prevenir riesgos sanitarios y enfermedades a los tuxtlecos, la Secretaría de Salud Municipal clausuró 10 tortillerías que no cumplían con las normas de salud establecidas para su funcionamiento, informó el director de Protección Contra Riesgos Sanitarios, Noé Moguel de Coss.
Detalló que para poder reiniciar sus labores, los expendios que infringieron el reglamento de normas sanitarias deberán solventar satisfactoriamente la sanción administrativa que recibieron, además de pagar la multa correspondiente que oscila entre los 10 y 100 salarios mínimos.Pormenorizó que para operar regularmente, las tortillerías deben contar con licencia de funcionamiento, constancia de control de plagas y certificado médico que dé constancia de que se elaboran las tortillas con las condiciones de seguridad requeridas por parte de la Secretaria de Salud.
Noé Moguel de Coss agregó que en los operativos de supervisión que continúan en las 300 tortillerías registradas en el padrón de Tuxtla Gutiérrez, verifican que el personal labore con mandiles, cofias, uñas cortas y sin pintar, sin aretes ni anillos, con calzado cubierto y que gocen de buen estado de salud por el contacto que tienen con este producto básico en la dieta de los mexicanos.
Agregó que verifican la infraestructura general del negocio, que los pisos, las paredes y el techo no estén agrietados, perforados ni morroñosos, para evitar la contaminación ambiental e interna.
El funcionario puntualizó que la falta de higiene puede derivar en problemas gastrointestinales, tifoideas, salmonelosis y cólera, de ahí la importancia de estos operativos de inspección, cuya finalidad es ofrecer un servicio mejor y de calidad confiable a todos los ciudadanos. ASICh