MIGUEL ANGEL CARRILLO BARRIOS
LA ONU RECOMIENDA VOLVERNOS INSECTÍVOROS; VOLVEREMOS AL COCHIAU
Según “El Periodico.com” online, de origen español, la FAO, aconseja cultivar y consumir insectos para luchar contra el hambre en el mundo. La FAO sostiene que es un medio “rentable y ecológico” y que ya lo utilizan más de 2.000 millones de personas en el mundo por su alto contenido en “proteínas, materias grasas y minerales”. El director general adjunto de la FAO dependiente de la ONU dice que para producir un kilo de insectos se precisan dos kilos de alimentos, mientras que para producir un kilo de carne animal se necesitan ocho, además de necesitar menos agua y producir menos gas de efecto invernadero. Hay que recordar que dentro de los insectos alimentarios, en Chiapas existe una variedad de ellos destacándose dentro de éstos, el cochiau, que era un manjar para los antiguos zoques, el chicatán, los gusanos verdes de la región de Simojovel, el pacanache de la región fronteriza, la gallina ciega de la zona selva, sólo por citar algunos. Por lo que la FAO, admite que el consumo de insectos ya es un platillo incluido en los habitantes de América, Asia y África. La fuente informativa afirma que en el bosque está fincada la esperanza de saciar el hambre de millones de habitantes en el mundo y América no es la excepción, dado a que todavía tiene buenas reservas de bosques y selvas que nos puede proveer de alimentos a precios totalmente accesibles. La dieta nutritiva está, según la fuente en los hongos, las semillas, miel, frutas que proporcionan minerales y vitaminas y garantizan una dieta nutritiva y balanceada, los insectos más consumibles en el mundo son: escarabajos (31%), orugas (18%), abejas, avispas y hormigas (14%), y saltamontes, langostas y grillos (13%). Muchos insectos son ricos en proteínas y grasas buenas y tienen un elevado contenido en calcio, hierro y zinc. La carne de vacuno tiene un contenido de hierro de 6 mg por 100 gramos de peso en seco, mientras que el contenido en hierro de las langostas varía entre 8 y 20 mg por 100 g de peso en seco, dependiendo de la especie y el tipo de alimentos que los propios insectos consumen. En México, tenemos una variedad de insectos que se consumen, dentro de ellos están: Las chinches se encuentran en Morelos, estado de México, Hidalgo, Veracruz, Guerrero, Puebla, San Luis Potosí, Jalisco, Oaxaca y Querétaro; Los pulgones: en los estados de Puebla, Morelos, Guerrero, Hidalgo; Los escarabajos en Hidalgo, Tabasco, Guerrero, Veracruz, estado de México, Oaxaca, Puebla, Nayarit y DF; las mariposas en Oaxaca, Puebla, Hidalgo y DF; Las moscas en México y Nayarit; Hormigas y abejas se encuentran en Oaxaca (chicatanas, hormigas saladas), Puebla, Estado de México, DF, Chiapas e Hidalgo; Avispas en Guerrero, Michoacán, Veracruz, y Yucatán; Las termitas en Michoacán; Libélulas en Sonora y Estado de México; Los chapulines en Oaxaca, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán, Morelos, Puebla, Guerrero, Michoacán, DF; Gusanos de maguey rojo en Oaxaca, Estado de México, Hidalgo y DF; Los chinicuiles y jumiles en Guerrero, Oaxaca, Morelos, Tlaxcala, Hidalgo y los escamoles Hidalgo, México, Distrito Federal, Tlaxcala, Nuevo León y Michoacán.
CHISPERO EN TUTIFRUTI
CINCO MILLONES PAGA LA COCACOLA POR LA CONCESION EN EL COBACH. Los enterados de todo ese embrollo, afirman que hace unos días, la concesión que había pagado la firma Pepsi Cola para adquirir la concesión de exclusividad de venta en todos los planteles del COBACH, feneció y al parecer por una nariz representada en millones fue cedida a la empresa CocaCola por una suma nada despreciable de 5 millones de pesos. Hay que recalcar que en los planteles del COBACH,los profesores no tienen plumogises, borradores ni agua para tomar y como no permiten que se venda ni pozol, alumnos y trabajadores en general se ven obligados a consumir los refrescos de cola, pues se dice que en planteles grandes, la empresa vende más de siete mil productos al día dejando un basurero enorme que es una pesada carga para los intendentes de los planteles que desde hace ya varios años no se les dota de escobas y son los trabajadores quienes tienen que hacer sus improvisadas escobas de ramas de benjamina o de palma.
EL ALCALDE DE CINTALAPA UN DELINCUENTE ELECTORAL. Allá en Cintalapa, el alcalde Antonio Valdez Meza, ya empezó a hacer de mulas Pedro, resulta que ahora ya se dice compadre del Güero Velasco y que incluso jugaron canicas cuando chavos, y solo le faltó decir que era de la orquesta donde él tocaba la corneta, la conga o la batería. Por lo pronto y ya engallado, empezó a despedir gente y a obligar a los nitos a que se afilien al PVEM en el que él milita. Empezó además a condicionar las miserias de apoyos que se le otorga a los ejidos donde ahora están súper arrepentidos de haber votado por el galán que ahora se la pasa de fiesta en fiesta y afirmando que la mayoría de los medios de comunicación los tiene maiceados y principalmente los de Cintalapa y que los hace recurrir cuando a él se le ofrece difundir lo que se le viene en gana.
ESTADO DE SITIO EN VENUSTIANO CARRANZA. Donde pareciera que se estuviera caminando por algún suburbio de Bagdad es en los barrios de Venustiano Carranza, donde sus habitantes están sitiados por el Ejército, la policía federal, la estatal, la ministerial, la municipal y sólo falta que el gobierno de Manuel Velasco crea una policía comunitaria para que el sitio de seguridad se acreciente. Pobre pueblo, pobres indígenas, pareciera que ellos no tienen derecho a protestar y parecieran que todavía viven en tiempos de la dictadura porfiriana; si se quejan no les hacen caso, si protestan los reprimen o los encarcelan o lo que es peor; los desaparecen como lo han hecho guardias blancas o grupos paramilitares, creados por caciques de la región para el exterminio de indígenas y arrebato total de las más de 600 mil hectáreas que compraron al reinado español durante la colonia. Esperemos que sean tratados con el principio constitucional y tratados internacionales de igualdad.