Tapachula. Chiapas.- Como parte de la campaña de promoción de destinos culturales a nivel nacional, el Gobierno de Chiapas a través de la Secretaría para el Desarrollo de la Frontera Sur y en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), así como el Ayuntamiento Municipal, pusieron en marcha la primer muestra gastronómica chiapaneca en Tapachula, con la participación de 100 empresarios dedicados a la oferta de alimentos y bebidas. Aromas y Sabores de México es un evento realizado a nivel nacional. En ese sentido, Chiapas se sumó a la participación que busca la promoción de destinos culturales de México con base en sus usos y costumbres, además de las comidas tradicionales de la Región Costa- Soconusco, hacia turistas locales, nacionales y extranjeros, para generar mayor circulante y derramas económicas.
En las instalaciones del Antiguo Palacio Municipal y Casa de Cultura de Tapachula, la primera Chef Patricia Quintana, coordinadora del evento, participó junto con los representantes de CANIRAC Puebla, Hidalgo, Tlaxcala, Oaxaca, Veracruz, México y Chiapas, para dar a conocer el arte culinario regional y el intercambio cultural.
El representante del Gobierno de Chiapas, Augusto Chanona Burguete, subsecretario para el Desarrollo Mesoamericano de la Frontera Sur, destacó el arte culinario chiapaneco, por gozar de alta calidad, origen y pertenencia; siendo símbolos regionales que permiten proyectar a Chiapas hacia Mesoamérica y el Sureste Mexicano.
Por la trascendencia del evento, se contó con la participación de Periodistas Nacionales e Internacionales de National Geographic, así como Chefs de talla mundial y académicos nacionales y extranjeros.
A nombre del Gobernador Juan Sabines Guerrero, Chanona Burguete resaltó el buen posicionamiento de Chiapas ante los ojos del mundo, luego de aplicar estrategias de gobierno que fortalecen una política integral con el apoyo de Ayuntamientos Municipales, como el de Tapachula. “En Chiapas se ha vuelto tradición convertir la palabra en hechos”, resaltó.
Restauranteros reconocen apoyo del Gobernador Sabines
Por su parte, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Chiapas, Marina Arias Albores, agradeció el apoyo del gobernador del estado, Juan Sabines Guerrero, por el apoyo total para realizar el evento en Tapachula y poner a Chiapas en la primera ruta Gastronómica de México.
Explicó que el itinerario de actividades dentro de la Ruta Gastronómica de México en Chiapas, inició en Chiapa de Corzo; y posteriormente en el Municipio de Tecpatan, además de visitar Centros majestuosos en San Cristóbal de las Casas. “Una vez más, se demuestra que la unidad siempre brinda excelentes resultados”.
En el magno evento, efectuado en la Casa de Cultura y antiguo Palacio Municipal, también participaron funcionarios federales, estatales y municipales, así como prestadores de servicio en alimentos y bebidas del Soconusco.
Soconusco cuenta con potencial turístico
Por su parte, el alcalde de Tapachula Ezequiel Orduña Morga, recordó la importancia de fomentar las tradiciones en pueblos majestuosos y ancestrales de Chiapas como Tapachula, con el apoyo total del Gobernador Sabines, quien ha continuado promocionando el valioso potencial turístico y la riqueza gastronómica de la Costa-Soconusco.
Orduña Morga, también reconoció el apoyo de la Presidencia de la República, por la difusión del evento, además del apoyo de investigadores de National Geographic, Líderes Mexicanos, el Canal del Congreso y Once TV, quienes pondrán ante los ojos del mundo una ciudad estratégica como Tapachula.
En la muestra gastronómica, también participaron el delegado Regional de Turismo y Relaciones Internacionales, Frank Calderón Silva y la Presidenta de CANIRAC Tapachula, Martha Sánchez. ASICh