Chiapas 1er. lugar nacional en exportación de becerros y 3º en producción de carne

Actualmente Chiapas, cuenta con más de 2 millones 300 mil cabezas de ganado pertenecientes a 60 mil productores, lo que ha puesto a la ganadería como la segunda actividad más importante en el ámbito económico y social en la entidad, por su producción anual de 100 mil toneladas de carne y 400 millones de litros de leche; así como el valor de su producción, que suma arriba de los 3 mil 200 millones de pesos, ubicando al estado en el tercer lugar a nivel nacional como productor de carne y el primer lugar en exportación de becerros.
El 90 por ciento de la actividad ganadera aplica el doble propósito: producción de carne y leche, además que Chiapas es la entidad con mayor número de ganado de registro tipo Suizo Americano y Europeo, que lo ubica como de gran potencial pecuario; además cabe resaltar que la producción láctea es de 1 millón de litros por día, provenientes de las cuencas lecheras de las regiones Norte, Centro y Costa; el 64 por ciento de esta producción se destina al procesamiento quesero, y el 36 por ciento restante se comercializa como leche líquida a empresas como Pradel, Nestle y Liconsa. Las empresas queseras del estado absorben el 62 por ciento al procesamiento quesero y el 38 por ciento se comercializa al exterior.
Aunado a esto, la Secretaría del Campo ha manifestado, que como resultado de la unión de esfuerzos y recursos de los tres órdenes de gobierno y la participación activa de los productores pecuarios, el inventario bovino ha incrementado de 1 millón 950 mil cabezas en el 2006, a 2 millones 300 mil cabezas a la fecha; además se ha dado impulso al sector ganadero con la construcción de rastros tipo SAGARPA y municipales, para optimizar la producción cárnica, beneficiando la salud de los chiapanecos. ASICh

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