Para prevenir la desnutrición y la obesidad desde la infancia, evitando problemas de salud pública, el Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, en coordinación con los gobiernos estatal y federal, impartió el curso de capacitación “Una excelente nutrición para la niñez”, en el salón Pañuelo Rojo del Palacio Municipal.
Con vídeos testimoniales y ponencias de especialistas, informaron a directores, maestros y padres de familia de las escuelas beneficiadas con el programa “Desayunos Escolares”, sobre causas y consecuencias de una mala alimentación, así como orientación para elaborar alimentos sanos a bajo costo, para cocinarlos en los hogares y centros escolares
Después de que cientos de asistentes observaron el cortometraje “Enfermedades por una mala alimentación”, que aborda las secuelas de enfermedades como la desnutrición, obesidad, cáncer y anemia, la maestra Marissa Suárez Álvarez expuso cómo una alimentación balanceada puede prevenirlas.
Explicó que datos del Instituto Nacional de Salud Pública, revelan que más de 70 millones de adultos en México padecen sobrepeso y trastornos alimenticios que también aqueja a más del 19 por ciento de menores entre cinco y 11 años de edad, por lo que se valora el esfuerzo de las autoridades para brindar mejores oportunidades de sano desarrollo a los pequeños.
Por ello, la nutrióloga Erika Espinosa Esquinca presentó la ponencia “Alimentación en el preescolar”, que recomienda a los padres de familia evitar la alimentación chatarra en los menores y proyectaron el video testimonial “Campaña de obesidad infantil”, que realiza el gobierno federal en todo el país.
Por su parte, durante un breve discurso previo a la degustación de platillos saludables, la secretaria de Desarrollo Social del Ayuntamiento capitalino, Laura León Carballo, anunció que en coordinación con el Gobierno del Estado, en breve se firmará un Convenio de Colaboración con la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach).
Puntualizó que a través de este acuerdo, se desarrollará un programa para integrar la carpeta de nutrición de todas las escuelas del nivel básico de la ciudad, para identificar las instituciones educativas con casos de desnutrición y obesidad para atenderlos de forma inmediata.
Finalmente, la directora de la escuela primaria Justo Sierra, María Zoraida Ruiz Sánchez, agradeció al gobierno de la ciudad por implementar estas acciones que son de gran beneficio para el desarrollo de los niños tuxtlecos.
“El proyecto Desayunos Escolares es una respuesta de los gobiernos federal, estatal y municipal para atender las necesidades de los niños que asisten a la escuela, les asegura que reciban nutrientes necesarios para tener un mejor desempeño y contribuye a elevar la calidad de la educación”, finalizó.
En el evento estuvieron presentes la coordinadora de Programas Especiales y Compensatorios de la Secretaría de Educación Estatal, Olivia Luna Ruiz; la presidenta de la Comisión de Educación, Cultura y Recreación, Rosalinda Ovando Corzo; la directora General del DIF Municipal, Eloísa de la Torre Rodríguez y el director de Desarrollo para el Bienestar Social, Gregorio Apan del Toro. ASICh