Con el objetivo de fomentar la investigación científica básica que genere conocimiento de frontera, contribuya a mejorar la calidad de la educación superior y a la formación de científicos y académicos, el Consejo de Ciencia y Tecnología (Conacyt), otorgó recursos a diversos proyectos entre los que destaca el presentado por el Dr. Gustavo Yáñez Ocampo, profesor investigador de tiempo completo de la Universidad Politécnica de Chiapas (UPChiapas).
El proyecto, inscrito en la modalidad de Joven Investigador del área de Ciencias de la Ingeniería, “Evaluación de la actividad tensoactiva de biosurfactantes microbianos sobre la biodegradabilidad anaerobia de residuos agroindustriales”, surge como una respuesta a la problemática ambiental que representan las toneladas de residuos de plátano, mango, café y glicerina cruda residual que genera anualmente la actividad agrícola y la producción de biodiesel en el estado de Chiapas, la cual puede transformarse en una oportunidad para su aprovechamiento.
El investigador y responsable técnico del proyecto, Gustavo Yáñez, señala que el grupo de investigación del Cuerpo Académico de Ingeniería Ambiental Aplicada de la UPChiapas aborda esta problemática a través de la digestión anaerobia de los residuos agroindustriales de mango, plátano y glicerina cruda principalmente, con la consecuente producción de metano en condiciones mesófilas, a escala de laboratorio y semipiloto.
“Este proyecto de ciencia básica pretende responder varias preguntas: si los microorganismos que trabajan durante la digestión anaerobia producen biosurfactantes, si los producen qué tipos de biosurfactantes son y qué propiedades tienen y ya con esta plataforma de datos, se buscará ver de qué manera se puede favorecer esa actividad tensoactiva y en dónde más se puede aplicar”, explicó en entrevista y especificó que en el Sureste del país son pioneros en este tipo de investigación ya que los trabajos que se han realizado al respecto son en condiciones aerobias.
En la investigación colaboran también los doctores Minerva Gamboa Sánchez y Sergio Pérez Fabiel, ambos profesores investigadores de tiempo completo de la UPChiapas quienes señalan que con este recurso la Universidad se verá beneficiada con equipo y reactivos que serán utilizados en el laboratorio de Ingeniería Ambiental por colegas del Cuerpo Académico de Ingeniería Ambiental Aplicada, al que los tres investigadores pertenecen.
Otro de los beneficios que se obtendrán con este apoyo económico que otorga el Conacyt es la formación de recursos humanos con alto nivel académico ya que se podrán otorgar becas de maestría, así como asistencia a congresos y la publicación de tesis y artículos internacionales.
Es importante señalar que la extracción, caracterización y cuantificación de los biosurfactantes totales se realizará en la UPChiapas y los trabajos complementarios (análisis por cromatografía de gases y espectro infrarojo) derivados de los primeros resultados serán hechos bajo la colaboración de investigadores de CINVESTAV Unidad Mérida, Yucatán y ECOSUR Unidad Tapachula Chiapas. La colaboración interinstitucional fortalecerá la vinculación académica para logar productos terminados. ASICh