La mastitis bovina es una de las causas importantes de las pérdidas económicas en los sistemas lecheros porque representan aproximadamente el 26 por ciento del costo total de las enfermedades. El daño económico es a través de la baja productividad y deterioro en la calidad de la leche, por el costo de los antibióticos empleados, por el sacrificio obligado del animal y por los gastos en servicios veterinarios.
Ante esta problemática investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (MVZ) de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), realizaron la investigación sobre la “Sensibilidad de las bacterias causales de mastitis bovina al propóleo en Chiapas”.
La mayoría de los productores agropecuarios tratan esta enfermedad con antibióticos, haciendo un uso indiscriminado de ellos, lo que ocasiona que los agentes patógenos causantes de mastitis bovina han creado resistencia a la acción de estos, lo que genera un costo de producción.
Por ello, el doctor Carlos Enrique Ibarra, docente e investigador de la Facultad de MVZ, señaló en entrevista que “el uso del propóleo (producido por las abejas a partir de resinas vegetales), es una alternativa que ha dado buenos resultados para la reducción del problema de la mastitis, ya que “este producto presenta propiedades bacteriostáticas, anti-fúngicas, anestésicas y cicatrizantes, lo que ha no ocasiona inmunidad ante la bacteria de staphylococcus y Streptococcus, responsables del desarrollo de la mastitis en bovinos”.
Por su parte el doctor Gerardo Uriel Bautista Trujillo, también investigador de esta facultad señaló que luego de hacer pruebas en laboratorio en muestras de leche contaminada, realizaron el aislamiento bacteriano para identificar la bacteria que causa la enfermedad. “al aislar la bacteria se sometió a un análisis de sensibilidades de 50 tipos de antibióticos para probar su reacción ante la bacteria, luego se hizo la comparación con la alternativa orgánica, en este caso el propóleo, y se comprobó que con este producto logro la misma reacción que un producto químico lo que contrarrestar el efecto de esta enfermedad”.
Cabe señalar que este proyecto genera conocimientos en el eje de la biotecnología, de manera que su aplicación permita mejorar la producción animal sin menoscabo del medio ambiente, es decir se puede tener una producción animal sustentable.
Este proyecto esta financiado como parte de la 8ª. Convocatoria del SIINV-UNACH 2008, la cual fue presentada este miércoles como parte de las actividades del congreso.