Laura Matus /ASICh
Con el objetivo de acercar el arte de la buena cocina al público en general, la
Escuela de Nutrición de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) mantiene abiertas las inscripciones para los diplomados en Gastronomía Internacional y Alta Repostería informó el coordinador de la Licenciatura en Gastronomía, Roberto Grajales Fernández.
Ambos diplomados iniciarán el 8 de octubre, con sesiones teórico-prácticas impartidas por los docentes de la Licenciatura en Gastronomía, los días viernes y sábados explicó.
El coordinador detalló que la inscripción a los diplomados es gratuita y el costo por módulo es de 2 mil 500 pesos, el diplomado en Gastronomía Internacional contempla seis módulos: cocina mexicana, francesa, italiana, española, de vanguardia y asiática.
Quienes se inscriban en el diplomado en Alta Repostería podrán aprender las bases de la repostería, así como repostería intermedia y avanzada, además de cursos de chocolatería, caramelo y repostería de vanguardia, agregó.
Las clases prácticas de los diplomados se impartirán en el recién equipado Laboratorio de Gastronomía de la UNICACH y los participantes serán dotados de uniformes, recetarios e insumos para la preparación de los alimentos.
Grajales Fernández dijo que los diplomados fueron diseñados para que puedan ser tomados por estudiantes de preparatoria, amas de casa, hasta licenciados en Gastronomía. Los interesados pueden inscribirse a la totalidad de módulos que contempla cada diplomado o elegir los de su preferencia.
Las inscripciones pueden realizarse de manera directa en la coordinación de la licenciatura en Gastronomía de la UNICACH, ubicada en Ciudad Universitaria, en el Libramiento Norte Poniente # 1150, colonia Lajas Maciel ó solicitar informes vía telefónica al 1210897. ASICh