La construcción del Rastro Porcino Municipal, que se efectúa con inversión de los tres órdenes de gobierno se encuentra en su etapa final, informó el presidente de Tuxtla Gutiérrez, Jaime Valls Esponda, durante un recorrido que realizó para supervisar la obra.
En este sitio que se ubica al poniente de la capital del estado, donde estuvo acompañado del coordinador General del Servicio Estatal de Sanidad e Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SESICA), Guillermo Moguel Gómez, declaró que con las nuevas instalaciones se abatirá la venta y matanza clandestina de cerdos.Ante el rector de la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach), Ángel René Estrada Arévalo, Valls Esponda mencionó que en breve se suscribirá un convenio con esta institución educativa, a fin de aprovechar al máximo este rastro que tendrá una capacidad de matanza de hasta mil cerdos por cada turno de ocho horas.
Recalcó que la entrada en operaciones del Rastro Porcino Municipal traerá beneficios en materia sanitaria y la generación de nuevos empleos, dado que se contratará en primera instancia a 60 personas, mientras que de forma indirecta podrían crearse alrededor de 200 fuentes de trabajo.
Ante regidores de todos los partidos políticos que integran el Cabildo, agregó que en un plazo de seis meses después de empezar a funcionar estas instalaciones, se podrá acceder a la certificación de rastro Tipo Inspección Federal (TIF).
Expresó que el nuevo edificio contará con una planta de tratamiento de aguas residuales, cámaras de refrigeración, casetas de control sanitario, sitio de descarga, espacio para animales lisiados, sistema hidráulico y de incineración, entre otros servicios.
Finalmente, el presidente de Tuxtla Gutiérrez, Jaime Valls Esponda, indicó que intervendrán médicos acreditados en la revisión de cada animal que ingrese al rastro, para separar aquellos que representen un riesgo para el consumo humano. ASICh